Glühwein-Ananas-Würfel
Equipment
- Auflaufform von etwa 25 x 25 cm
- oder 1 Backblech mit Backrahmen
ZUTATEN
- 65 g Butter
- 40 ml Glühwein
- 40 g Glühweingelee
- 80 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- ½ gestrichener TL Lebkuchengewürz
- 25 g Zucker
- 30 g Walnüsse
- 30 g getrocknete Ananas
- 1 EL Karamellsoße
Außerdem:
- 200 g Zartbitterkuvertüre
- 30 kleine Stücke getrocknete Ananas
Zubereitung
Die Butter mit dem Glühwein und dem Gelee unter Rühren erhitzen. Das Mehl mit dem Backpulver mischen, in eine Schüssel sieben, das Lebkuchengewürz und den Zucker dazugeben.
Walnüsse und Ananas klein hacken. Das Butter-Glühwein-Gemisch, die Walnuss- und Ananaswürfel sowie die Karamellsoße zur Mehlmischung geben. Alles gut miteinander verrühren.
Den Backofen auf 180° C vorheizen. Ein Backblech mit Backrahmen oder eine Auflaufform von etwa 25 x 25 cm mit Backpapier auslegen. Den Teig darin verteilen und glatt streichen. Im heißen Ofen etwa 25 Minuten backen. Heraus nehmen, abkühlen lassen und in kleine
Würfel schneiden. Die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen und die Würfel mit der Schokolade überziehen. Jeweils mit einem Ananasstück garnieren.
Würfel schneiden. Die Kuvertüre in einem Wasserbad schmelzen und die Würfel mit der Schokolade überziehen. Jeweils mit einem Ananasstück garnieren.
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