Name: Zucchini-Röllchen
Prep time: 20 min
Total time: 200 min
Ingredients: 2 EL dunkler Balsamico; 3 Knoblauchzehen; 1 Chilischote; 1 Zweig Thymian; etwas Basilikum; 2 Zucchini; 200 g Schafs- oder Ziegenkäse; Olivenöl für die Pfanne

Mein Konto

Merkzettel

Warenkorb

Zucchini-Röllchen

Rezept drucken Pin Recipe

Arbeitszeit 20 mins

Ziehzeit: 3 hrs

Gesamtzeit 3 hrs 20 mins

Course Herzhafte Rezepte, Vegetarisch

Portionen Stück

ZUTATEN

Zutaten für die Marinade:

2 EL dunkler Balsamico
3 Knoblauchzehen
1 Chilischote
1 Zweig Thymian
etwas Basilikum

Für die Füllung:

2 Zucchini
200 g Schafs- oder Ziegenkäse

Außerdem:

Olivenöl für die Pfanne

Zubereitung

Den Essig in eine Schüssel geben. Knoblauch und Chili fein hacken und zugeben. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und fein schneiden. Alles vermengen und abgedeckt kühl stellen. Die Zucchini in etwa 3 mm starke Scheiben hobeln. In Olivenöl von beiden Seiten anbraten, aus der Pfanne nehmen und auf Küchenkrepp abkühlen lassen. Den Käse in lange Stücke schneiden. Die abgekühlten Zucchinischeiben jeweils mit einem Stück Käse aufrollen, nebeneinander in eine Auflaufform stellen und die Marinade darübergeben. Abdecken und mindestens 3 Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?Lassen Sie uns wissen, wie es war!