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Walnussbutter

Arbeitszeit 25 minutes
Course Brotaufstriche
Portionen 1 Blech

ZUTATEN
  

  • 200 g Walnusskerne
  • 1 große Zwiebel
  • 5 Knoblauchzehen
  • 400 g zimmerwarme Butter
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Die Walnüsse in der Pfanne rösten. Anschließend klein hacken. Zwiebel und Knoblauch schälen, in kleine Würfel hacken und mit zwei Esslöffel Butter in einem Topf andünsten.
Die Mischung mit den gehackten Walnüssen unter die restliche Butter geben. Mit Salz und Pfeffer würzen. Solange durchkneten bis eine homogene Masse entsteht.
Die Walnussbutter in Alufolie zu einer Rolle formen oder in kleine Portionsförmchen zum Beispiel in vorbereitete WECK-Mini-Sturzgläser à 80 ml füllen und kühl lagern.
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