Weckverlag – bewährt seit über 120 Jahren

Mein Konto

Mein Konto

Merkzettel

Warenkorb

Weckverlag – bewährt seit über 120 Jahren

Rhabarber-Grütze

Rezept drucken Pin Recipe
Arbeitszeit 45 mins
Einkochzeit 45 mins
Course Desserts, Einkochen
Portionen 7 WECK-Gourmetgläser à 300 ml Inhalt

Equipment

7 WECK-Gourmetgläser à 300 ml Inhalt

ZUTATEN
  

Zutaten

  • 500 g Rhabarber
  • 3 EL Zucker
  • Abrieb und Saft einer Bio-Zitrone
  • 500 g Erdbeeren
  • 2 EL Zucker
  • 1 TL Apfelpektin

Zubereitung

Von den Rhabarberstangen Blattansätze und die unteren Blattschäfte abschneiden. Waschen und die dünne Haut mit den harten Fäden abziehen. Die Stangen in kleine Stücke schneiden. Mit dem Zucker in einen Topf geben und vermengen. Beiseitestellen und etwas ziehen lassen. In der Zwischenzeit die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden.
Den Rhabarber mit Zitronenabrieb und -saft verrühren und aufkochen. Den restlichen Zucker mit dem Apfelpektin mischen und in die Rhabarbermasse einrühren. Den Topf von der Kochstelle nehmen. Die Erdbeeren unterrühren.
Die Grütze in die vorbereiteten Einkochgläser füllen. Diese mit Einkochring, Glasdeckel und Einweck-Klammern verschließen. Im 90° C-heißen Wasserbad 30 Minuten einkochen. 
 
Hier geht es zu den Gläsern: WECK-Gourmetglas 300 ml
Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?Lassen Sie uns wissen, wie es war!

Weitere Rezepte – genauso lecker!

Aktuelle Ausgaben

Die letzten Veröffentlichungen aus dem WECK-Verlag

3 x WECK LandJournal inkl. WECK Einkochbuch

Jetzt Angebot sichern