Pflücksalat mit Himbeer-Balsamico
ZUTATEN
Zutaten für den Salat:
- 400 g Pflücksalat
- 125 g Himbeeren
- 250 g Mozzarella (alternativ auch Feta)
Für das Dressing:
- 100 ml Himbeer-Balsamico
- 100 ml Pflanzenöl
- 80 ml Wasser
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Den Salat gründlich waschen und trocken schleudern. Auf vier Teller verteilen. Die Himbeeren abbrausen und trocken tupfen. Den Mozzarella in kleine Stücke zupfen. Beides auf dem Salat verteilen. Aus Balsamico, Öl, Wasser, Salz und Pfeffer ein Dressing herstellen. Über den Salat träufeln.
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