Konfetti-Blondies
Equipment
1 Backform, 22 x 22 cm
1 Bogen Backpapier
ZUTATEN
- 150 g weiße Kuvertüre
- 200 g Butter
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 EL Vanillezucker
- 75 g weiße Schokolade
- 150 g Mehl
- 1 Tl Backpulver
- 120 g bunte Zuckerstreusel
Zubereitung
Den Ofen auf 160° C vorheizen. Die Form mit Backpapier auslegen. Die Kuvertüre hacken. Mit der Butter über einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen. Eier, Zucker, Salz und Vanillezucker in einer Schüssel weiß-cremig rühren. Zur Schokoladen-Butter-Masse geben und verrühren. Die weiße Schokolade grob hacken. Mehl und Backpulver auf die Ei-Butter-Masse sieben und unterrühren. Die Schokoladenstücke und 75 g Zuckerstreusel unterziehen und den Teig in die Backform füllen. Großzügig mit Zuckerstreuseln bestreuen und im Ofen 25 – 30 Minuten backen. Stäbchenprobe durchführen. Der Kuchen sollte innen noch weich sein. Aus dem Ofen nehmen und auskühlen lassen. Vor dem Servieren in Stücke schneiden.
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