Den Backofen auf 160° C vorheizen. Butter, Zucker, Salz und Sirup für etwa 2 Minuten mit dem Handrührgerät verrühren. Das Ei unterrühren, dann das Mehl zugeben. Mandel-Clusters, Walnüsse und Rosinen unterheben. Mithilfe eines Esslöffels 20 Portionen abstechen und als Häufchen mit Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. 10 – 15 Minuten backen. Sobald der Rand hellbraun wird, die Cookies herausnehmen, etwa 1 Minuten auf dem Blech ruhen lassen, dann samt Backpapier vom Blech ziehen und vollständig auskühlen lassen.
