Kirsch-Eis
Equipment
4 Gläser
4 Holzstäbchen
ZUTATEN
- 500 g Joghurt 3,8 % Fettanteil
- 100 ml Sahne
- 5 EL Ahornsirup
- 1 Pck. Vanillezucker
- Mark von ½ Vanilleschote
- Saft von ½ Zitrone
- 200 g Süßkirschen
Zubereitung
Den Joghurt mit Sahne, 3 EL Ahornsirup, Vanillezucker, Vanillemark und Zitronensaft in einer Schüssel verrühren. Die Masse in ein Gefäß, in z. B. kleine WECK-Gläser, füllen. In das Gefrierfach stellen und 30 − 45 Minuten gefrieren lassen. In der Zwischenzeit die Kirschen verlesen, abbrausen, abtropfen lassen und entsteinen. Mit dem restlichen Sirup mischen
und pürieren. Die Eisgläser aus dem Gefriergerät nehmen und die angefrorene Eismasse mit
einer Gabel durchrühren. Das Kirschpüree unter die Eismasse ziehen. Das Eis über Nacht gefrieren. Vor dem Portionieren und Servieren einige Minuten antauen lassen.
und pürieren. Die Eisgläser aus dem Gefriergerät nehmen und die angefrorene Eismasse mit
einer Gabel durchrühren. Das Kirschpüree unter die Eismasse ziehen. Das Eis über Nacht gefrieren. Vor dem Portionieren und Servieren einige Minuten antauen lassen.
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