Weckverlag – bewährt seit über 120 Jahren

Mein Konto

Mein Konto

Merkzettel

Warenkorb

Weckverlag – bewährt seit über 120 Jahren

Derzeit können wir leider keine Einzelheftbestellungen ins Ausland versenden

Käsekuchen mit Lavendel & weißer Schokolade

Rezept drucken Pin Recipe
Arbeitszeit 1 hour 30 minutes
Koch-/Backzeit 45 minutes
45 minutes
Gesamtzeit 3 hours
Course Desserts
Portionen 8 Stücke
Kalorien 267 kcal

ZUTATEN
  

Zutaten für den Boden:

  • 75 g Butter
  • 75 g Vollkornkekse

Für die Käsecreme:

  • 25 g Schmand
  • 2 EL getrocknete Lavendelblüten
  • 100 g weiße Schokolade
  • 125 g Magerquark
  • 175 g Ricotta
  • 2 EL Lavendelsirup
  • 1 Ei

Außerdem:

  • 1 Springform Ø 18 cm, mit

    Backpapier

  • etwas Fett für die Form

Zubereitung

Für den Boden die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die Kekse fein zerbröseln und mit der Butter zu einer Masse rühren. Die Backform fetten. Die Keks-Masse auf dem Boden verteilen und festdrücken. Für 1 Stunde kalt stellen. Schmand und Lavendelblüten verrühren, erwärmen, vom Herd nehmen und 1 Stunde ziehen lassen. Den Ofen auf 150°C vorheizen. Die Schokolade über einem Wasserbad
schmelzen. Magerquark und Ricotta vermengen. Die Schokolade einrühren, Sirup und Ei
unterheben. In die Form füllen und 45 Minuten backen. Nach 30 Minuten mit Alufolie abdecken. Dann den Backofen ausschalten und den Kuchen noch 1 Stunde im warmen
Ofen ruhen lassen. Aus dem Ofen nehmen, aus der Form lösen und auskühlen lassen.
Haben Sie dieses Rezept ausprobiert?Lassen Sie uns wissen, wie es war!

Weitere Rezepte – genauso lecker!

Aktuelle Ausgaben

Die letzten Veröffentlichungen aus dem WECK-Verlag

3 x WECK LandJournal inkl. WECK-Einkochbuch

Jetzt Angebot sichern