Hefeteig
Course Backen
ZUTATEN
- 250 g Mehl
- 10 g frische Hefe
- 1 Prise Zucker
- 1/2 TL Salz
- etwa 60 ml lauwarme Milch
- 2-3 EL Rapsöl
Zubereitung
Für den Teig das Mehl in eine Schüssel sieben und in die Mitte eine Mulde drücken. Die Hefe hineinbröckeln und mit Zucker, Salz und Milch verrühren. Abgedeckt an einem warmen Ort etwa 30 Minuten gehen lassen. Das Öl zugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten, bis dieser sich vom Schüsselrand löst. Abgedeckt etwa & Stunde gehen lassen.
Weitere Rezepte finden Sie im Ratgeber Frau und Familie 07/2020
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