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Grünkohlsuppe

Arbeitszeit 10 mins
Koch-/Backzeit 25 mins
Course Herzhafte Rezepte, Vegetarisch
Portionen 4 Portionen
Kalorien 508 kcal

ZUTATEN
  

  • 250 g Grünkohl
  • 1 Zwiebel
  • 3 EL Olivenöl
  • 250 g TK-Erbsen
  • 1 l Gemüsebrühe
  • Salz, Pfeffer

Zubereitung

Den Grünkohl waschen und in kleine Stücke schneiden. Die Zwiebel schälen und fein würfeln.
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebeln kurz darin anbraten. Erbsen und
Grünkohl zugeben, kurz mit dünsten, dann mit der Brühe ablöschen.
Etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Mit einem Mixstab pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
In Glasschälchen anrichten
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