Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Zwiebel in Butter und Zucker andünsten. Knoblauch und Tomatenmark zugeben und mit dünsten. Mit Bier ablöschen und etwa 10 Minuten einkochen lassen.
Die restlichen Zutaten zufügen und 15 Minuten kochen, bis die Soße andickt. Diese bei Bedarf pürieren.
Noch warm in die vorbereitete Flasche abfüllen und verschließen. Im Kühlschrank hält die Soße 2 – 3 Monate.
