Gegrillte Honig-Senf-Zwiebeln
Arbeitszeit 20 minutes mins
Koch-/Backzeit 20 minutes mins
Course Herzhafte Rezepte, Vegetarisch
Portionen 2 Portionen
Kalorien 501 kcal
Equipment
mehrere gewässerte Holzspieße
1 Grillpfanne
1 Backpinsel
ZUTATEN
Zutaten für das Öl:
- 2 EL Butter
- 60 ml Olivenöl
Für die Marinade:
- 60 g Honig
- 60 g feiner Dijon-Senf
- 1 TL Worcestersoße
Für die Zwiebel:
- 2 Gemüsezwiebeln
Zubereitung
In einem Topf die Butter zerlassen und mit dem Öl vermengen. Für die Marinade alle Zutaten in einer Schüssel mischen.
Die Zwiebel schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Je nach Dicke einen oder zwei Spieße durch die Zwiebelscheibe stecken und beidseitig mit dem Butteröl bepinseln. Etwas Öl in die Pfanne geben und dieses erhitzen. Die Zwiebeln von beiden Seiten je 10 Minuten scharf anbraten. Die Zwiebeln mehrmals zwischendurch mit der Marinade bepinseln, so karamellisieren die Oberflächen nach und nach.
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