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Feldsalat-Pesto

Arbeitszeit 10 minutes
Course Brotaufstriche
Portionen 600 ml

ZUTATEN
  

  • 150 g Feldsalat
  • 1 Knoblauchzehe
  • 65 g Parmesan
  • 175 ml Olivenöl
  • ½ Zitrone (Saft)
  • 75 g Mandeln
  • 75 g Rosinen
  • 2 TL Kräutermeersalz
  • Pfeffer

Zubereitung

Den Salat verlesen, waschen, trocken schleudern und putzen. Knoblauch schälen. Alle Zutaten in einen Mixer geben und fein pürieren. In saubere Gläschen füllen, mit Olivenöl bedecken und luftdicht verschließen.
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