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Falscher Hase

Arbeitszeit 30 minutes
Backzeit 45 minutes
Gesamtzeit 1 hour 15 minutes
Course Fleisch, Herzhafte Rezepte
Portionen 6 Portionen

ZUTATEN
  

Zutaten:

  • 2 Zwiebeln
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 kg gemischtes Hackfleisch
  • 3 Eier Größe M
  • 100 g Semmelbrösel
  • Salz, Pfeffer

Außerdem:

  • 4 Eier
  • 100 g Frühstücksspeck

Zubereitung

Die vier Eier in kochendem Wasser etwa 9 Minuten hart kochen. Herausnehmen, kalt abschrecken und dann pellen. Den Backofen auf 200° C vorheizen. Die Zwiebeln und den Knoblauch schälen und beides fein hacken. Mit dem Hackfleisch und den drei Eiern, den Semmelbröseln und den Gewürzen mischen und zu einer homogenen Masse kneten. Die Masse auf ein mit Backpapier belegtes Backblech geben und zu einem flachen Oval formen. Die hart gekochten Eier dicht hintereinander in die Mitte der Masse legen. Die Eier so mit der Masse einschlagen, dass sie vollständig mit dem Hackfleisch umhüllt sind. Den Frühstücksspeck um den Braten legen und im Backofen etwa 45 Minuten backen.
Herausnehmen und nach Belieben warm oder kalt genießen.
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