Eingekochte Bohnen
Equipment
4 WECK Sturzgläser à 580 ml
ZUTATEN
- 1 kg Stangenbohnen
- etwas Salz
Für die Salzlösung
- 1 TL Salz
- 1 l Wasser
Zubereitung
Die Bohnen waschen und putzen. In kochendem Salzwasser 3 Minuten blanchieren, abgießen und abtropfen lassen.
Für die Salzlösung das Wasser zum Kochen bringen und das Salz darin auflösen. Bohnen in die vorbereiteten Gläser verteilen, mit Salzlösung auffüllen und mit Einkochring, Deckel und Klammern verschließen. 120 Minuten bei 100° C einkochen..
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