Für die Soße Kondensmilch und Bier in einen Topf geben und aufkochen. Käse und Gewürz zugeben und so lange Rühren, bis eine Soße entsteht. Die Peperoni fein hacken und unterheben. Wenn die Soße zu dünnflüssig ist, Stärke und Wasser glatt rühren und unterrühren. Beiseitestellen und etwas auskühlen lassen. In der Zwischenzeit die Pommes nach Packungsanleitung im Ofen zubereiten. Die fertigen Pommes in Schälchen anrichten und mit der Käsesoße überträufeln oder die Soße dazu reichen. Nach Belieben noch etwas mehr Peperoni klein schneiden und darüberstreuen.
