Name: Cappuccino-Kugeln
Prep time: 50 min
Cook time: 15 min
Ingredients: 320 g Mehl; 50 g gemahlene Haselnüsse; 50 g gemahlene Mandeln; 100 g Zucker; 1 Prise Salz; 200 g Butter; 50 ml Cappuccino; 200 g Haselnussglasur; etwas Zartbitterschokolade

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Cappuccino-Kugeln

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Arbeitszeit 50 mins

Koch-/Backzeit 15 mins

Course Kleingebäck

Portionen Stück

Equipment

2 Backbleche mit Backpapier

ZUTATEN

Zutaten

320 g Mehl
50 g gemahlene Haselnüsse
50 g gemahlene Mandeln
100 g Zucker
1 Prise Salz
200 g Butter
50 ml Cappuccino

Außerdem

200 g Haselnussglasur
etwas Zartbitterschokolade

Zubereitung

Mehl, Haselnüsse, Mandeln, Zucker und Salz in einer Schüssel vermengen. Die Butter in Stücken dazugeben, den Cappuccino darübergießen und alles zu einem homogenen Teig verarbeiten.

Den Backofen auf 160° C Umluft vorheizen. Den Teig zu mehreren Rollen formen, die etwa 2 cm dick sind. Ist der Teig zu weich, etwa 1 Stunde in den Kühlschrank legen. Ansonsten 1,5 cm große Stücke abschneiden und jeweils zu Kugeln formen. Auf die Backbleche setzen und 10 – 15 Minuten backen. Herausnehmen und vollständig auskühlen lassen.

Die Haselnussglasur nach Packungsanweisung erwärmen und die Plätzchen vollständig eintauchen. Auf einem Gitter oder einem Bogen Backpapier trocknen lassen. Die Schokolade über einem Wasserbad schmelzen und die Plätzchen damit verzieren.

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