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Amarena-Kirschen

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Arbeitszeit 30 mins
Koch-/Backzeit 50 mins
Course Desserts
Portionen 4 Gläser à 370 ml

Equipment

4 WECK-Tulpengläser à 370 ml Glasdeckel, Einkochringe & Klammern

ZUTATEN
  

  • 1,5 kg Kirschen entkernt 1,25 kg
  • 350 g Zucker
  • Saft von 1 Limette
  • 150 ml Amaretto
  • 1 Fläschchen Bittermandel-Aroma

Zubereitung

Die Kirschen waschen und entsteinen. Mit dem Zucker in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze aufkochen, bis der Zucker sich aufgelöst hat. 30 – 40 Minuten bei leichter Hitze sirupartig einkochen lassen. Limettensaft, Amaretto und Aroma zufügen und einrühren. Weitere 10 Minuten köcheln lassen. Die Kirschen in die vorbereiteten Gläser füllen und luftdicht verschließen.
 
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