1. Dafür in einem Topf Zucker und Wasser etwa 15 Minuten aufkochen, gelegentlich umrühren. Den Sirup etwas abkühlen lassen.2. Rum und Kaffee zugeben, vermengen und in ein Glas umfüllen. Dieses mit Glasdeckel, Einkochring und Einweck-Klammern verschließen und den Likör mindestens 3 Wochen, besser länger, ziehen lassen.3. Dann den Likör durch einen Kaffeefilter absieben und in drei WECK-Gläser in Delikatessenform von 370 ml Inhalt umfüllen.
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