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Zitronen-Käsekuchen im Glas

Arbeitszeit 35 minutes
Kühlzeit 4 hours
Course Desserts
Kalorien 426 kcal

ZUTATEN
  

Zutaten für den Keksboden:

  • 160 g Butterkekse
  • 100 g geschmolzene Butter

Zutaten für die Zitronencreme:

  • 2 Blatt Gelantine
  • 50 ml Milch
  • 375 g Magerquark
  • 125 g Schmand
  • Abrieb & Saft von 1/2 Bio-Zitrone
  • 50 g Zucker
  • 4 TL Vanillezucker

Außerdem:

  • 6 WECK-Gugelhupfgläser à 165 ml
  • Minzblätter & Zitronenschnitze zum Garnieren

Zubereitung

1. Für den Keksboden die Kekse gründlich zerbröseln und mit der flüssigen Butter mischen. Auf den Boden der Gläser geben und andrücken. Kalt stellen.
2. Für die Creme die Gelatine 10 Minuten in Wasser einweichen. Ausdrücken und mit der warmen Milch verrühren. Zusammen mit den restlichen Zutaten zu einer glatten Masse rühren und dann in die Gläser aufteilen. Kalt stellen. Vor dem Servieren mit Minze und Zitronenschnitz garnieren.
 
Weitere tolle Rezepte im Glas finden Sie in unseren WECK LandJournal-Ausgaben
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Ideal zum Abfüllen:

WECK-Sturzgläser à 165 ml