Zubereitung:
1. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Kokosmilch, Vanillemark und Zucker
in einen Topf geben und aufkochen. Die Sahne einrühren. Vom Herd nehmen.
2. Die Gelatine ausdrücken und in die Kokos-Sahne einrühren. Etwa 1 Minute kräftig
rühren, dann die Masse in Dessertgläser füllen und mindestens 3 Stunden kalt stellen.
3. Das Wassermelonenfruchtfleisch fein würfeln. Auf die Panna Cotta geben und
mit Kokosraspeln bestreuen.
